Ensalada de huevo

Riquísima y completa ensalada de huevo cocido, con tomate, lechuga, pimiento, y bacón frito. Una extraordinaria combinación de colores y sabores.

Receta de ensalada de huevo

Ingredientes para preparar ensalada de huevo

  • 4 huevos
  • 2 tomates
  • 1 lechuga
  • 4 lonchas de bacón
  • 1 pimiento verde
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal

¿Cómo preparar ensalada de huevo?

  • La ensalada de huevo, la comenzamos poniendo a cocer los huevos en agua, durante unos 15 minutos. Transcurrido el tiempo, los pelamos bajo el chorro de agua fría, y los cortamos en rodajitas.
  • Ahora, preparamos el resto de ingredientes de la ensalada de huevo. Para ello, cortamos el tomate bronuise, el pimiento en concassé, el bacón en tiras, y la lechuga en trozos. Ponemos una sartén al fuego, con un chorrito de aceite y, cuando esté caliente, echamos el bacón y dejamos que se fría hasta que esté doradito y crujiente. Una vez esté listo, lo sacamos y lo colocamos sobre papel absorbente.
  • A continuación, en una ensaladera pondremos el huevo, el tomate, la lechuga, echamos un poco de sal, un chorro de aceite y otro chorrito de vinagre. Para terminar, colocamos sobre la ensalada de huevo, el bacón frito, y listo.
  • Foto orientativa: Dinner Series